享鴨台中公益店｜櫻桃鴨一鴨三吃桌邊現切片皮烤鴨服務～特色鴨架料理，超呼預期的美味！2人用餐、多人合菜都適合

每次到台中公益路上的聚用餐時，都很難不注意到隔壁同是王品集團旗下的烤鴨餐廳「享鴨」，除了外觀設計特別引人注目外，享鴨跟聚的洗手間還是共用同一個，每次都很怕走錯邊XD

台中的享鴨已經開幕一年多，跟家人們也觀望了很久，終於要來吃看看啦！

【用餐時間 2022/04/09】

享鴨台中公益店店家資訊

台中公益店 線上訂位請點我
📍享鴨官網：https://www.xiangduck.com.tw/
📍地址：台中市南屯區公益路二段252號
📍電話：04-22583118
📍營業時間：
週一~週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】
捷運：捷運水安站（步行約8分鐘）
公車：文心公益路口，可搭53、73、157、359（步行約 5分鐘）
公車：台中特殊教育學校，可搭72、81、28、107（步行約 1分鐘）

享鴨公益店停車位

享鴨公益店的正門口有少量路邊停車格，如果夠幸運或許有機會能停到！🤣 周邊也有停車場跟路邊停車格～開車來還算蠻好停的！

【停車資訊】
1. 惠文停車場 0960-118698：30元/hr，當日最高150元
2. 廣兼停95惠文停車場04-22258160：汽車20元/hr（大型車加倍），以30分鐘計費
3. 路邊停車：15元/30分鐘（收費時間：8-20點）

享鴨菜單

除了必點的招牌三吃櫻桃烤鴨外，享鴨還有特色鴨架料理、開胃小品、肉菜料理與甜點飲料，另外也有二、四、六人的套餐與桌菜能選擇，種類繁多 👉點我看完整菜單👈

享鴨公益店環境

享鴨的外觀還蠻引人注目的，大方的藍色配色搭配挑高入口，給人一種大氣又寬闊的感覺～店門的圓形設計搭配金邊，古典中又帶有新潮流行感

一進門就能看到以大理石打造的櫃檯，店內兩邊遼闊的空間與挑高的天花板，進來就讓人感到非常舒適不擁擠，防疫期間人員都有配戴口罩及透明護目鏡/面罩

進門左手邊的座位空間，能一覽整個用餐區的配置，因為店內空間大，桌與桌之間還算蠻寬敞的

右手邊的用餐區則是更隱密一些，一開始會先經過等候座位區與店家出餐區域，才會進到用餐處

這次用餐座位被安排在面對櫃檯左手邊的區域，因為有兩個小孩同行，所以請店家幫忙準備兩個嬰兒座椅，店家還很貼心的幫我們把位子安排在角落～桌子側邊的抽屜配有衛生紙、濕紙巾及牙線棒

享鴨菜色與用餐心得

來到享鴨，招牌片皮烤鴨是一定要點的！烤鴨現烤需要時間備料，記得要先提早預約哦～

這次來用餐的人數總共6大2小，兩位小孩年紀較小，分別是1歲跟2歲，因此我們點了一個$3980的六人套餐，並+$150升級酸菜魚豪華版(加量80克魚片，多凍豆腐、金針菇、寬粉)，以及加點聽說很厲害的酸菜湯圓🤩

而同行家人正好有4月壽星，除了會送小點心壽桃外，下載王品瘋美食app會另外再送當月壽星「主廚私房菜」，用餐這天的私房菜是「蔥餅捲鴨肉」😋

btw享鴨有蠻多料理是辣的，在點餐時服務人員也都會貼心提醒，如果有帶小孩去的嗜辣者再自己評估一下唷～ (評估是要自己享受、還是為了孩子點無辣的菜🤪)

▎前菜－涼菜三拼

非常清爽涮嘴的開胃菜❤️腐乳雲耳酸脆入味、黃金泡菜辣度恰到好處、椒麻川味黃瓜花椒香氣夠，口感爽脆，6個大人吃覺得不太夠啦🤣

▎功夫鴨三寶拼盤－冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸

拼盤中的三寶都滷得都很入味，鴨三寶經過長時間烹調，醬汁味道滲透入裡，能嚐到醬汁的鮮甜卻又不會死鹹。

不過鴨胗相對有嚼勁一點，對戴牙套的我來說咬起來比較吃力XD

▎享鴨招牌片皮烤鴨之一鴨三吃

眾所矚目、萬眾期盼！來享鴨必點的招牌櫻桃鴨來囉😍

享鴨的鴨是來自花東縱谷自由放養的櫻桃鴨，選用飼育達75天、體型與脂肪比例最佳的2.6公斤櫻桃鴨。料理方式也非常講究，以8種中華香料來調味，能襯托出鴨本身的肉味，並特別打造能控制溫度與溼度的專屬風乾室，以24小時風乾技術來烤鴨，所以才能烤出如此鬆化酥香的肥美鴨皮🤤

以上資料來自官方(不然我哪知道這麼多XD)，看起來是不是很厲害呀🤣 吃起來也真的很棒(邊查資料邊擦口水)，讓我們繼續看下去～

師傅會推著一台車，直接在桌邊現切現烤的鴨，整隻肥美皮脆又多汁的烤鴨近在眼前，好想趕快享用他呀😍

招牌片皮烤鴨之第一吃、「白糖酥胸」

一上桌就讓人驚呼連連忍不住食指大動的鴨皮，這個皮的厚度是不是太犯規了！！一口咬下油脂瞬間在嘴裡化開，酥脆的表皮下包裹著飽滿油花，沾一點雪白的冰晶砂糖能有解膩的效果，讓風味更上一層樓。

(所謂的興奮到模糊？XD)

吃烤鴨最讓人興奮的莫過於最外層的香酥鴨皮，享鴨的鴨皮絕對給過啊‼️

招牌片皮烤鴨之第二吃、「半月滑肉搭蘸水」

這名字取得很文藝，先科普一下 🔍「蘸」念ㄓㄢˋ，意思是「把東西沾上液體或黏附其他物質。」XD

在我們享用白糖酥胸的同時，師傅會接著將烤鴨鴨肉切下、片片呈盤

鴨肉切盤一端上桌可說是來勢洶洶～在大家摩拳擦掌準備動筷子的時候，請大家冷靜先讓我拍一張XD

鴨真不愧是有特別挑選過的，肉質鮮美、沒有一絲鴨肉腥味，外皮更不用說一樣是酥脆多汁又肥美，我們前一天正好才剛吃了家裡附近的烤鴨，沒比較沒傷害～對比之下享鴨的鴨肉肉質真的好上太多了！(雖然價位差一倍XD)

▲左到右分別為：百香果蘸水、特製享鴨花椒鹽、甜麵醬▲

接著，服務人員會端上三種烤鴨沾醬：最經典的烤鴨甜麵醬、特製享鴨花椒鹽、以及主廚用當季食材研發的季節蘸水-百香果蘸水

三種沾醬各有特色，甜麵醬雖然比較常見，不過也是濃郁好吃；花椒鹽香氣足、又麻又香，沾一點就能提升鴨肉的口味層次；百香果蘸水則是酸中帶甜非常特別，如果你是吃肉容易膩的人，搭配這個沾醬就能讓你不由自主的再多吃下幾塊肉

招牌片皮烤鴨之第三吃、「鴨肉捲餅佐醬香」

吃烤鴨，最經典的烤鴨夾餅當然也不能錯過～

享鴨將夾餅的餅皮稱之為「荷葉餅」，餅皮送上來時會是兩塊黏在一起，需要自己分開，分開後能發現餅薄能透光

薄薄餅皮加上現切的鮮嫩烤鴨、搭配店家附上的大黃瓜絲及蔥段，再加上一些鴨肉沾醬，真是人間美味呀～❤️☺️

▎蒜酥鴨架

一上桌蒜香味撲鼻而來，香氣非常的足夠，搭配九層塔、蔥、洋蔥、辣椒的香氣整道菜的香味非常多層次，十分出色的下酒菜。

▎秘制山椒酸菜魚

酸菜魚的香味較為不足，花椒的香味較不突出，本身的辣香味也比較淡，魚肉雖然嫩，但本身的魚味和調味沒有結合，相對是比較普通的一道～

不過不過！這道的凍豆腐吸附了飽滿湯汁，彷彿把這道菜的精華都集中在豆腐裡ＸＤ凍豆腐超級好吃的呀～

▎酸菜湯圓爆漿

這道我們是看網路推薦加點的，真的很推！！

芝麻湯圓炸過、口感酥脆，建議直接整顆放進嘴裡嚼，一咬下裡面的芝麻醬會在嘴裡爆出，結合粘在表面的花生粉與酸菜，讓口感不那麼單調死甜，可以說是很有水準的一道鹹甜料理

▎瑤柱爆醬蘿蔔糕

外皮炸得金黃酥脆，卻又不會太乾，外酥內軟，微微的辣度讓整體味道層次更加豐富。

很少吃到用這種方式料理的蘿蔔糕，想不到還蠻讓人驚艷的！

▎慢火白菜鴨架湯

湯經過熬煮燉到呈乳白色，非常入味，搭配淡淡的胡椒味讓整體調味更加分！鴨肉也沒有因為燉煮變得乾柴，一樣非常鮮嫩多汁😋

▎陳釀梅子雞球

梅子味很香，雞肉外面有類似糖衣的調味，讓外皮有酥脆口感～除了享用雞肉外，也別忘了品嚐梅肉，酸甜滋味很爽口。

▎干貝絲翡翠炊蛋

炊蛋結合干貝絲的口感滑順，口味很清爽，不會有太多的勾芡感，能吃得出干貝的鮮甜海味。

▎鹽焗紙包蝦

蝦子在烹調時有先開背，所以有入味，不過蝦肉感覺因為料理太久的關係偏乾扁，稍嫌可惜。

因為已經開背了，所以可以邊吃邊用嘴撥～不用動到手真是太好了呢XD

▎甘樹水蓮子

料理的時間抓得很剛好，保有原本的酥脆，不會軟爛。

▎鴨頭、鴨脖子

都吃了人家的身體，頭跟脖子當然也不能浪費～味道一樣很新鮮沒有鴨腥味，肉量不多，單純是讓你品嚐鴨皮在嘴中咀嚼散發出的淡淡焦香味，剛好適合作為飽餐一頓後的嘴饞小點。

▎甜品與飲料

享鴨套餐附贈的甜點跟飲料，每個人只能擇一，雖然比較一般，但我覺得我點的白鬍子奶茶奶蓋還蠻濃郁的，喜歡奶蓋的人可以點唷～～

享鴨壽星優惠

享鴨的壽星不用當日，只要當月就可以享有優惠～除了贈送小壽桃點心外，只要下載王品瘋美食app，就能享有「主廚私房菜」

▎當月壽星主廚私房菜

用餐這天(2022/4)的私房菜是「蔥餅捲鴨肉」，餅皮Q彈有嚼勁，鴨肉搭配蔥、碎洋蔥的酥脆口感很不錯，整體味道佳👍

▎當月壽星壽桃

另外還有送壽星這個粉嫩嫩的小壽桃～拿來拍照很可愛XD

享鴨各分店店家資訊

台北忠孝東店 線上訂位請點我
📍地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
📍電話：02-27118823
📍營業時間：
週一~週五 11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】捷運板南線忠孝敦化站5號出口，直走約5分鐘
📍【停車資訊】
台北市私立復興實驗高級中學附設地下停車場
敦化南路一段262號B3
週一至週日 06:30~22:30 $80/h

台北金山南店 線上訂位請點我
📍地址：台北市大安區金山南路二段2號2樓
📍電話：02-23223789
📍營業時間：
週一~週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】
捷運：
捷運東門站2.3號出口(步行約3分鐘)
公車：
捷運東門站(金山):0南、214、248、606
捷運東門站(信義):0東、20、22、38、88、204、758
📍【停車資訊】
1. 金山停車場(永康路): 60元/小時 (金山南路二段33號 )
2. TIMES金山南路停車場: 100元/小時 (金山南路二段31巷25號)

板橋縣民大道店 線上訂位請點我
📍地址：新北市板橋區縣民大道二段1號 (入口在民權路上)
📍電話：02-22725808
📍營業時間：
週一~週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】
捷運：捷運板橋站1號出口步行約3分鐘即可到達
公車：可搭307、99、705、667、810、234、705
至新北板橋公車站下車（步行約 3分鐘）
📍【停車資訊】
1. 板橋市民廣場停車場：平日30元/hr，當日最高150元
2. 麗寶百貨地下停車場：汽車平日20元/時；假日40元/時平日30元/hr
3. 民權立體停車場：平日30元/hr

桃園同德店 線上訂位請點我
📍地址：桃園市桃園區同德五街73號10樓(中茂新天地)
📍電話：03-3568805
📍營業時間：
週一~週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】
公車：可搭GR、168、151、152、117、188至福安宮站下車。
9005、9023 至藝文特區站下車（步行約 5分鐘）
📍【停車資訊】
商場地下停車場(Times)：平日30元/hr，當日最高150元；假日50元/hr（無最高上限）
藝文園區地下停車場：平日30元/hr，當日最高150元
演藝中心停車場(中興嘟嘟房)

新竹北大店 線上訂位請點我
📍地址：新竹市北區北大路140號
📍電話：03-5358689
📍營業時間：
週一~週五11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00
週六~週日11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 22:00
📍【交通資訊】
公車新竹客運12、16、182：搭至「北大橋」
📍【停車資訊】
北大路停車場：中正路與北大路口(德蘭幼兒園對面)(20元/小時)
新竹市政府交通局管理課府後停車場：新竹市北區府後街42號(20元/小時)

（資料整理自享鴨官網）

這次來享鴨用餐整體感覺很不錯，裝潢漂亮、空間寬敞不壓迫，而且每道菜都蠻好吃的，王品集團旗下品牌，服務當然也是一極棒👏 推薦給喜歡吃鴨肉的你喔！

如果是兩人也有雙人套餐能點，一樣可以享受多道精緻特色鴨料理，真心推推～～

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